seongdaeeyo 님의 블로그

청포묵은 녹두 앙금으로 쑨 묵이라서도토리묵과 달리 하얗고 맑은 빛이 돌아요.안녕하세요매일매일 좋은 날을 나누는 성글벙글입니다😊 오늘은 청포묵 무침을 탕평채처럼알록달록하게 무치는 법을 포스팅으로 알아볼게요.청포묵 데치기부터 궁금하셨다면이 글을 끝까지 읽어 보세요. 마트에서 청포묵을 사 오면겉은 뿌옇고 단단해서 그대로 썰면 뚝뚝 끊겨요.이맘때 묵 반찬을 하려다 이 단계에서손이 멈추는 분들이 많아요.“청포묵 무침, 녹두묵이 뭐예요청포묵은 녹두를 갈아 가라앉힌 앙금으로쑨 묵이라 녹두묵이라고도 불러요.도토리묵이 갈색이라면 녹두묵은 맑은 흰빛이에요. 맛이 순하고 떫은맛이 없어서아이들도 부담 없이 먹는 편이에요.식감은 도토리묵보다 매끈하고 탱글해요. 잔치나 명절 상에 자주 오르는 탕평채도이 녹두묵으로 만드는 대표적..

깎은 사과가 갈색으로 변하는 건 상해서가 아니라사과 속 성분이 공기와 만나 생기는 변화예요.안녕하세요매일매일 좋은 날을 나누는 성글벙글입니다😊 오늘은 사과 갈변 막는 법과깎은 사과를 도시락에 예쁘게 싸는 요령을포스팅으로 알아볼게요.아이 간식 챙기는 분이라면 끝까지 읽어 보세요. 아침에 정성껏 깎아 넣은 사과가점심때 열어 보면 누렇게 변해 있으면 속상하죠.이맘때 소풍과 나들이 도시락을 싸면서사과 갈변 때문에 고민하는 분들이 많아요.“사과 갈변, 왜 생길까요사과를 자르면 세포가 깨지면서속에 있던 성분과 효소가 공기 중 산소를 만나요.이때 생기는 갈색 물질이 사과 갈변이에요. 그래서 깎은 사과는 시간이 지날수록겉면부터 조금씩 색이 진해져요.자른 면이 넓고 얇을수록 더 빨리 변해요. 방 안이 따뜻할수록 이 변..

삶은 달걀은 냉장고에 넣어 두더라도일주일 안에 먹으라고 안내하고 있어요.안녕하세요매일매일 좋은 날을 나누는 성글벙글입니다😊 오늘은 메추리알 장조림 만드는 법을메추리알 삶기부터 차근차근 알아볼게요.껍질 까다가 지치셨다면이 글을 끝까지 읽어 보세요. 메추리알 장조림은 아이 반찬으로도,도시락 반찬으로도 손이 자주 가는 반찬이에요.한 번 만들어 두면 며칠은 든든하죠. 그런데 작은 알을 하나하나 까다 보면반찬 하나에 한 시간이 훌쩍 가기도 해요.“메추리알 장조림, 시간은 삶기에서 갈려요메추리알 장조림에서 시간이 걸리는 곳은양념보다 껍질을 까는 단계예요.그래서 메추리알 삶기가 절반이에요. 갓 낳은 알보다 며칠 지난 알이껍질이 조금 더 잘 벗겨진다고 알려져 있어요. 알을 너무 오래 삶으면 노른자 겉이푸르스름해지고 ..

입원할 때 1인실을 쓰면 기준병실과의 병실료 차이를실손에서 절반만 보상하는 약관이 많아요.안녕하세요매일매일 좋은 날을 나누는 성글벙글입니다😊 오늘은 1인실 입원비 실비가 어디까지 나오는지,상급병실료 차액을 어떻게 보는지포스팅으로 알아볼게요.입원을 앞두고 있다면 끝까지 읽어 보세요. 입원 날짜가 잡히면 병원에서"1인실 쓰시겠어요?" 하고 묻는 경우가 있어요.이맘때 그 자리에서 실비가 될지 몰라망설이는 분들이 많아요.“1인실 입원비 실비, 먼저 알아 둘 것1인실 입원비 실비를 볼 때는병실료를 두 부분으로 나눠서 봐요.기준병실 값과, 그보다 비싼 만큼의 차이예요. 여기서 기준병실보다 더 내는 몫을상급병실료 차액이라고 불러요.흔히 병실 차액이라고 줄여 말하기도 해요.1인실은 이 차액이 생기는 대표적인 병실이에..

독감 예방접종은 맞자마자 효과가 나는 게 아니라항체가 생기기까지 2주쯤 걸려요.안녕하세요매일매일 좋은 날을 나누는 성글벙글입니다😊 오늘은 독감 예방접종 효과가 언제 생기고얼마나 가는지 포스팅으로 알아볼게요.접종을 앞두고 궁금하셨다면이 글을 끝까지 읽어 보세요. 이맘때 접종을 마치고 나서"이제 독감은 걱정 없겠지" 하는 분들이 많아요.그런데 맞은 날부터 바로 막아 주는 건 아니라서첫 2주는 조금 더 조심하는 게 좋아요.“독감 예방접종 효과에 많이 묻는 다섯 가지독감 예방접종 효과를 두고많이 묻는 질문을 다섯 가지로 모았어요. Q1: 독감 예방접종 효과는 언제부터 생기나요?A1: 질병관리청 안내로는 접종하고2주쯤 지나야 항체 형성이 돼요.그 사이에는 몸이 막을 준비를 하는 중이에요. 이 기간에 독감에 걸리..

식약처 참고값으로 두부는 유통기한이 17일,소비기한은 23일로 소비기한이 더 길어요. 안녕하세요매일매일 좋은 날을 나누는 성글벙글입니다😊 오늘은 소비기한 유통기한 차이를포스팅으로 알아볼게요.냉장 보관 식품을 언제까지 먹어도 될지궁금하셨다면 이 글을 끝까지 읽어 보세요. 냉장고를 정리하다 보면 날짜가 애매한 식품이안쪽 칸에서 한두 개씩 꼭 나와요.어떤 건 유통기한이, 어떤 건 소비기한이 적혀 있어버려야 할지 먹어도 될지 헷갈리더라구요.“소비기한 유통기한 차이, 한 줄로 보면소비기한 유통기한 차이를 한 줄로 말하면누구 기준의 날짜냐는 거예요.유통기한은 판매해도 되는 기한이고,소비기한은 먹어도 되는 기한이에요. 식품의약품안전처 설명으로는유통기한은 소비자에게 판매가 허용되는 기간,소비기한은 표시된 보관 방법을..

생선은 속살이 불투명해지고 포크로쉽게 갈라지면 다 익은 거예요. 안녕하세요매일매일 좋은 날을 나누는 성글벙글입니다😊 오늘은 생선 굽는 법을 포스팅으로 알아볼게요.프라이팬에 안 붙게 생선구이 하는 요령이궁금하셨다면 이 글을 끝까지 읽어 보세요. 가을이면 제철 맞은 전어, 고등어, 갈치처럼구워 먹기 좋은 생선이 장바구니에 자주 담겨요.집에서 굽는 생선구이는 반찬으로도 든든하죠. 그런데 막상 구우면 껍질이 팬에 붙어 찢어지고살이 부서져 모양이 엉망이 되기 쉬워요.“생선 굽는 법, 왜 자꾸 실패할까요생선구이가 팬에 붙는 이유는 대부분몇 가지 습관에서 시작돼요.겉에 물기가 남아 있거나,팬이 덜 달궈졌을 때가 많아요. 또 하나는 너무 일찍 뒤집는 거예요.껍질이 노릇하게 익기 전에 들추면팬에 붙은 껍질이 그대로 찢..

보늬는 밤이나 도토리 같은 열매의속껍질을 가리키는 우리말이에요. 안녕하세요매일매일 좋은 날을 나누는 성글벙글입니다😊 오늘은 보늬밤 만들기를 포스팅으로 알아볼게요.베이킹소다로 속껍질 떫은맛을 빼고졸이는 법이 궁금하셨다면이 글을 끝까지 읽어 보세요. 햇밤을 한 봉지 사 오면 삶아 먹고 쪄 먹다가조금 남은 밤으로 무얼 만들지 고민하게 돼요.그럴 때 많이들 찾는 게 보늬밤조림이에요.속껍질째 졸여 오래 두고 먹을 수 있거든요.“보늬밤 만들기, 이름부터 알아봐요국립국어원 답변을 보면 보늬는밤이나 도토리 따위의 속껍질을 뜻해요.그래서 보늬밤은 속껍질을 남긴 채설탕물에 졸인 밤을 말해요. 보통 삶은 밤을 먹을 때는 이 속껍질을 벗겨 내요.떫고 까끌까끌해서 손이 많이 가는 부분이죠.보늬밤 만들기는 반대로 이 속껍질을 ..

실내식물은 계절보다 뿌리가 자란 정도를 보고분갈이 시기를 정하는 게 좋아요. 안녕하세요매일매일 좋은 날을 나누는 성글벙글입니다😊 오늘은 분갈이 하는 법을 포스팅으로 알아볼게요.분갈이 시기를 알려 주는 신호와배수층 만드는 요령이 궁금하셨다면이 글을 끝까지 읽어 보세요. 가을이 되면 베란다 화분을 안으로 들이면서잎과 줄기, 화분 상태를 한 번씩 자세히 보게 돼요.그때 화분 밑으로 뿌리가 삐져나와 있으면분갈이를 해야 하나 고민이 시작되죠.“분갈이 하는 법, 왜 알아 둬야 할까요농촌진흥청은 기존 화분보다 조금 더 큰 화분으로옮겨 주는 것을 분갈이라고 설명해요.식구가 늘면 더 넓은 집으로 옮기듯잎과 뿌리가 늘면 식물도 새 화분이 필요해요. 뿌리가 화분을 가득 채우면흙이 물을 머금을 자리가 줄어들어요.물을 줘도 ..

같은 실손보험이라도 가입한 시기에 따라보장 범위와 자기부담금이 서로 달라요. 안녕하세요매일매일 좋은 날을 나누는 성글벙글입니다😊 오늘은 실손보험 세대를 가입 시기로 나눠 보고내 실비 세대 확인하는 법을 정리해 볼게요.병원비 청구 전에 궁금하셨다면이 글을 끝까지 읽어 보세요. 병원에 다녀와서 실비를 청구하려는데같은 진료인데도 누구는 받고 누구는 못 받는경우를 이맘때 주변에서 자주 보게 돼요.가입한 시기가 다르면 충분히 그럴 수 있어요.“실손보험 세대, 왜 달라질까요실손보험은 한 번 만들어진 뒤제도가 바뀔 때마다 새 약관이 나왔어요.그 약관이 바뀐 시점을 기준으로 나눈 것이흔히 말하는 실손보험 세대예요. 예를 들어 같은 도수치료를 받아도가입한 실손보험 세대가 다르면보장되는 방식과 내가 내는 몫이 달라져요...