청포묵은 녹두 앙금으로 쑨 묵이라서도토리묵과 달리 하얗고 맑은 빛이 돌아요.안녕하세요매일매일 좋은 날을 나누는 성글벙글입니다😊 오늘은 청포묵 무침을 탕평채처럼알록달록하게 무치는 법을 포스팅으로 알아볼게요.청포묵 데치기부터 궁금하셨다면이 글을 끝까지 읽어 보세요. 마트에서 청포묵을 사 오면겉은 뿌옇고 단단해서 그대로 썰면 뚝뚝 끊겨요.이맘때 묵 반찬을 하려다 이 단계에서손이 멈추는 분들이 많아요.“청포묵 무침, 녹두묵이 뭐예요청포묵은 녹두를 갈아 가라앉힌 앙금으로쑨 묵이라 녹두묵이라고도 불러요.도토리묵이 갈색이라면 녹두묵은 맑은 흰빛이에요. 맛이 순하고 떫은맛이 없어서아이들도 부담 없이 먹는 편이에요.식감은 도토리묵보다 매끈하고 탱글해요. 잔치나 명절 상에 자주 오르는 탕평채도이 녹두묵으로 만드는 대표적..
