안녕하세요매일매일 좋은 날을 나누는 성글벙글입니다😊 오늘은 고등어조림 맛있게 하는 법을처음부터 끝까지 포스팅으로 알아볼게요.집에서 만들 때마다 비린내가 걱정이었다면이 글을 끝까지 읽어 보세요. 양념을 진하게 하면 비린내가 가려진다고생각하기 쉬운데 꼭 그렇지는 않더라구요.손질과 끓이는 순서가 맛을 더 크게 갈라요.“고등어조림, 결론부터 말하면고등어조림이 맛있게 되는 결론은 세 가지예요.핏물과 검은 막을 깨끗이 씻고,무를 먼저 익히고, 뚜껑을 열어 조리는 것. 가을은 살이 오른 고등어가 장에 많이 보이는 철이라이맘때 저녁 반찬으로 고등어조림을 찾는 집이 많아요.그만큼 비린내 때문에 고민하는 분도 많고요. 비린내는 대부분 손질에서 남은 핏물과뚜껑을 닫고 끓일 때 갇힌 냄새에서 와요.이 두 가지만 챙겨도 맛이..
