안녕하세요매일매일 좋은 날을 나누는 성글벙글입니다😊 오늘은 밤밥 짓는 법을생밤 고르기부터 전기밥솥 밥물까지차례로 포스팅해 볼게요.햇밤을 넉넉히 받으셨다면 끝까지 읽어 보세요. 밤밥은 쌀에 밤만 올리면 될 것 같지만막상 지어 보면 밥이 질거나밤만 설익어 딱딱하게 남는 일이생각보다 자주 생겨요. 차이는 큰 비법이 아니라밤 크기와 올리는 자리, 밥물에서 나요.오늘은 그 세 가지를 차근차근 정리했어요.처음 짓는 분도 따라 하기 쉽게 적어 볼게요.“밤밥, 왜 밤만 설익을까밤밥이 실패하는 이유는 대부분 비슷해요.밤이 쌀보다 단단하고 덩어리가 커서같은 시간 안에 속까지 익기 어렵기 때문이에요. 예를 들어 큰 밤을 통째로 넣고작은 밤과 섞어 지으면작은 건 부서지고 큰 건 가운데가 단단해요.한 솥 안에서 익는 속도가 ..
